גראן קנריה הייתה ההפתעה המשמחת ביותר! באי מקסים זה טמפרטורות האביב כל השנה והוא מלא בצבעוניות ותוססת. האיכות הפנטסטית של האוכל והיין הייתה אולי ההפתעה הגדולה ביותר עבורי - מרכיבים שגדלו באופן מקומי, דגים טריים להפליא ויינות שניתן לשתות בהרבה מדי שניתן להשיג רק באי. עוברים על פני הקלישאות ומתכוננים לגלות את היעד הבא לטיולי אוכל!

1. השווקים

שווקים נערכים ברוב הימים ברחבי האי במקומות שונים. הבירה, לאס פלמאס דה גראן קנריה, היא ביתם של שניים משווקי הקבע המפורסמים ביותר - שוק Vegueta ו- Mercado del Puerto Las Palmas. Vegueta הוא שוק תוצרת טרייה בלבד ונסגר עד 14:00. Mercado del Puerto הוא תערובת של תוצרת ומסעדות / ברים ופתוחה כל יום.

בדרום האי יש שוק אחד שנע סביב העיירות השונות באזור. בשבתות הוא מכונה שוק סן פרננדו ומתקיים במספלומאס. יום שלישי המיקום הוא ארגווינטה. הגדולה היא גרסת יום שישי במוגן עם המספר הגדול ביותר של הספקים.

בימי ראשון, המקום הטוב ביותר לשווקים הוא העיירות הקטנות של הרי גראן קנריה. לטור יש את הגדול ביותר בשווקים אלה. זו עיר גבעה קטנה ומקסימה ומלאת אופי. בשוק משתמשים בכל ספקי המזון הטריים, כמו גם מוכנים לאכול אוכל, בגדים, כובעים, ריקודים וכל השאר שאפשר לחשוב עליו! השוק בעצם משתלט על העיירה כאשר ספקים מנוקדים לאורך כל הדרך הראשית.

2. היין

השילוב בין האדמה הוולקנית לבין מגוון הטמפרטורות ברחבי הנוף ההררי מעניק ליינות גראן קנריה טעם עשיר. הם לא מייצאים אף אחד מהיין שלהם מכיוון שהם אינם מייצרים בכמויות מספיקות כדי להגיע לנקודות המחיר הנדרשות. אז אל תדאגו לנסות כמה שיותר בזמן שאתם שם!

ענבי ליסטן הם הנפוצים ביותר ומשמשים ליינות לבנים ואדומים כאחד. כפי שניתן היה לצפות שהיינות הטובים ביותר מגיעים מאזורי ההרים הגבוהים יותר. הופתעתי לטובה מהאדומים. הם נטו למרקם גוף בינוני יותר והיו טעמים בהרבה מכפי שציפיתי - יותר שיראז / מלבק לעומת נגיד פינו נואר.

ישנם כמה יקבים באי שמקבלים את פני המבקרים. אחד הגדולים שבהם הוא Bodega Las Tirajanas שנמצא מעט דרומית למרכז האי. זהו אחד לבקר בו אם אתם שוהים בדרום.

אם אתם מתארחים בלאס פלמאס, אני ממליץ לכם לבקר בבודגה לוס ליריוס. ביקורים הם בתיאום מראש אך הם שווים את זה. היקב עצמו מקסים והם רק מייצרים את מה שהם מרגישים שהוא היין הטוב ביותר. כשביקרתי היה להם רק אדום אחד פנוי - אבל גוש, זה היה טעים לחלוטין ובקבוק חזר איתי הביתה!

3. הדיונות

כמעט מחצית גראן קנריה מוגנת על ידי אונסק"ו כשמורת ביוספירה. אחד האזורים המדהימים ביותר של יופי טבעי שאפשר לבקר בהם הוא דיונות מספלומאס. אני מתאר לעצמי שאחת הסיבות שלגראן קנריה יש כל כך הרבה חופים מדהימים היא שחלק גדול מהחוף נהג להיראות כמו הדיונות האלה. זהו אחד החלקים הנדירים של האי בו נשמרו הדיונות ככאלה.

הדיונות פשוטו כמשמעו לחוף מספלומאס. הליכה לאורך החוף תוביל אתכם לדיונות. האזור משתרע על 1000 דונם. ישנם שבילים שניתן ללכת בהם דרך הדיונות אך הקפידו לקחת מים וכו 'אם אתם הולכים בלי מדריך.

4. האוכל

אתחיל עם הפירות והירקות - שהם כמעט כולם מגדלים מקומית באדמה הוולקנית העשירה של גראן קנריה. עגבניות הן היבול החשוב ביותר באי ואחריו תפוח האדמה. הפירות הטרופיים הם המקום בו תוכלו באמת לטעום מההבדל - במיוחד עבורי באננס שהיו כה מתוקים.

האבוקדו של מוגן ידועים בטעמם העמוק יותר. זה נובע מרמות המלח באדמה. ממש אפשר ליהנות מאבוקדו אלה בלי שום דבר עליהם בגלל הטעם הארוז.

כפי שהייתם מצפים באי, פירות הים הם פנטסטיים. נהניתי במיוחד מהדגים הלבנים המקומיים ומהטונה. האי ידוע גם בזכות דבש, שקדים, שמן זית וקפה.

לבסוף משתמשים בטעמי המוג'ו במנות רבות באי. נראה שלכל מסעדה / בית יש מתכון ייחודי משלהם עם מגוון גדול ברמת התבלין. מצאתי את זה די דומה לפפריקה הרבה יותר טעימה. זהו פריט נהדר לרכוש למזכרת שכן מצאתי את עצמי משתמש בו לעתים קרובות בבישול בבית!

5. הרובע העתיק של לאס פלמאס: Vegueta

Vegueta הוא הרובע העתיק של לאס פלמאס דה גראן קנריה, בירת האי. הבניינים ההיסטוריים שלה ניצבים למעלה מחמש מאות שנים. רחובות הרובע כולם בנויים בזוויות. קשה לראות רחובות עד שאתה נמצא עליהם ואז קשה עוד יותר לראות את סוף הרחוב.

הסיבה לכך היא שהעיירה נועדה להתחמק מפולשים פוטנציאליים. מערך מסוג זה הפך את הרובע לבלבל עבור כל מי שאינו מכיר אותו והעניק למקומיים יתרון ניכר. כמו פלישת אי קטנה הייתה בעיה נפוצה עבור לאס פלמאס לאורך ההיסטוריה.

תוהה ברחובות המפותלים האלה הוא חלק מהקסם של הבירה. גולת הכותרת של הביקור מבחינתי היה שוק Vegueta. השוק נפתח בשנת 1858 ומשגשג כיום. כל כך התרשמתי מהטיפול והתשומת לב שהחזיקו בעלי הדוכנים במראה סחורותיהם.סחורה איכותית כזו תהיה בבית באולם האוכל של הרודס!


האגדה של שיטות "העידן-החדש" אודות רגשות "חיוביים" או "שליליים"- ג'ף פוסטר (מתורגם לעברית) - מאי 2021